焼肉の部位

知っているようで意外と知らない牛肉の部位。

牛タン

牛の舌で、脂ののった柔らかな部位。焼肉では薄くスライスし、手早く焼いて楽しみます。レモンを絞って爽快感をプラス。

カルビ

あばら骨あたりの部位で、霜降り、濃厚な味と香りを楽しむことが出来ます。焼肉店では一番人気の定番メニュー。

肩ロース

適度な霜降りで風味が良い部位。焼肉・すき焼きなどに最適の部位です。

ミスジ

牛のうでの部分で、うまみ成分が豊富で濃厚な味わい。一頭から2～3キロしか取れない希少部位。

ハラミ

横隔膜の筋肉。内臓系のため、他の部位と比べてしっかり焼いて下さい。柔らかな食感で、濃い味を堪能できます。

日本在住の外国人のお客様からは、日常生活にまつわる様々なご質問を頂きます。弊社の専任スタッフは、毎回丁寧にご説明をさせて頂いています。

少しだけ背景知識を持ってお食事に行くと会話も弾みます。

普段の生活に少しだけプラスアルファを。

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